Mniam :)

Garlic Knots i pasta oliwkowa 

Ostatnio mam fazę na gotowanie. Uwielbiam krzątać się po kuchni i podstawiam TŻ- owi coraz to nowe pychotki do próbowania. Dziś wypróbowałam przepis, który znalazłam na blogu Gotuję, bo lubię. 

Składniki na ok 12 bułeczek (po 60g ciasta każda):

* 480 g mąki

* 15 g cukru

* 1 opakowanie suchych drożdży (instatnt)

* 1 łyżeczka soli

* 2 łyżki oliwy z oliwek

* 60 ml mleka

* 270 ml ciepłej wody

Do posmarowania:

* 3 ząbki czosnku

* 3 łyżki masła

* 1 łyżka ziół prowansalskich

* 1 szczypta soli

Mąkę łączymy z drożdżami, cukrem i solą. Do składników suchych dodajemy wodę, mleko i oliwę. Ciasto zagniatamy ok 10 minut, po czym przykrywamy je folią spożywczą (szczelnie) i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Po godzinie ciasto powinno podwoić objętość. Ciasto dzielimy na porcje 60-gramowe i robimy z nich wałeczki długie na ok 20 cm. Na środku zawiązujemy supełek, a następnie pozostałe końce podwijamy - jeden pod spód, drugi na wierzch (oba wciskamy w środek bułeczki). Bułeczki układamy na blasze podsypanej mąką i odstawiamy na ok 20 minut aby wyrosły.

W czasie gdy bułeczki rosną nagrzewamy piekarnik do 180 stopni oraz topimy masło i mieszamy je z rozgniecionym czosnkiem, ziołami i solą. Tak przygotowanym masłem smarujemy bułeczki.

Pieczemy je ok 20 minut ( nie powinny być zbyt mocno spieczone ).

Zdecydowanie najlepsze i najbardziej aromatyczne są jeszcze ciepłe.

http://gotowaniecieszy.blox.pl/2011/08/Garlic-Knots.html

Pasta oliwkowa to już mój własny przepis:

szklanka zielonych oliwek

3/4 opakowania fety

1/4 szklanka oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

łyżka ziół (bazylia, oregano)

sól, pieprz według uznania 

Wszystko zmiksować. 

Smacznego!