9 grudnia 2011

Mniam :)

Garlic Knots i pasta oliwkowa 


Ostatnio mam fazę na gotowanie. Uwielbiam krzątać się po kuchni i podstawiam TŻ- owi coraz to nowe pychotki do próbowania. Dziś wypróbowałam przepis, który znalazłam na blogu Gotuję, bo lubię. 



Składniki na ok 12 bułeczek (po 60g ciasta każda):

* 480 g mąki
* 15 g cukru
* 1 opakowanie suchych drożdży (instatnt)
* 1 łyżeczka soli
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 60 ml mleka
* 270 ml ciepłej wody

Do posmarowania:

* 3 ząbki czosnku
* 3 łyżki masła
* 1 łyżka ziół prowansalskich
* 1 szczypta soli

Mąkę łączymy z drożdżami, cukrem i solą. Do składników suchych dodajemy wodę, mleko i oliwę. Ciasto zagniatamy ok 10 minut, po czym przykrywamy je folią spożywczą (szczelnie) i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Po godzinie ciasto powinno podwoić objętość. Ciasto dzielimy na porcje 60-gramowe i robimy z nich wałeczki długie na ok 20 cm. Na środku zawiązujemy supełek, a następnie pozostałe końce podwijamy - jeden pod spód, drugi na wierzch (oba wciskamy w środek bułeczki). Bułeczki układamy na blasze podsypanej mąką i odstawiamy na ok 20 minut aby wyrosły.
W czasie gdy bułeczki rosną nagrzewamy piekarnik do 180 stopni oraz topimy masło i mieszamy je z rozgniecionym czosnkiem, ziołami i solą. Tak przygotowanym masłem smarujemy bułeczki.
Pieczemy je ok 20 minut ( nie powinny być zbyt mocno spieczone ).
Zdecydowanie najlepsze i najbardziej aromatyczne są jeszcze ciepłe.
http://gotowaniecieszy.blox.pl/2011/08/Garlic-Knots.html


Pasta oliwkowa to już mój własny przepis:

szklanka zielonych oliwek
3/4 opakowania fety
1/4 szklanka oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
łyżka ziół (bazylia, oregano)
sól, pieprz według uznania 

Wszystko zmiksować. 




Smacznego!

8 komentarzy:

  1. no to ja teraz otwieram dzióba i proszę mnie nakarmić ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm, muszę wypróbować te bułeczki, bo uwielbiam takie rzeczy! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. nooo narobiłaś smaka pewnie nei tylko mnie, ale obawiam się, że już za późna pora na takie wybryki ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie to wygląda, aż zgłodniałam. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszności!

    zapraszam na konkurs do wygrania 100zł
    www.styliowo.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. hmmm te bułeczki są naprawdę ciekawe, szczególnie że mają w sobie czosnek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ciekawy przepis na bułeczki. super blog. obserwuję i zapraszam do siebie:-)

    OdpowiedzUsuń